油茶樹是世界四大木本油料植物之一，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，其果實(shí)是生產(chǎn)茶油的原料。茶油又被稱為茶籽油，是我國(guó)特有的木本植物油，茶籽油中含有棕櫚精、山茶甙、山茶皂甙等，是受消費(fèi)者喜愛的綠色、健康食用油。
油廠生產(chǎn)茶籽油，為了減少茶籽油中營(yíng)養(yǎng)成分的流失，保留其風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)，大多油廠會(huì)選用壓榨工藝來生產(chǎn)茶籽油，螺旋榨油機(jī)是壓榨茶籽油的常用設(shè)備之一。螺旋榨油機(jī)主要是通過榨膛的連續(xù)向前推進(jìn)料坯，在動(dòng)態(tài)擠壓作用下榨取出毛油。
不管是螺旋榨油機(jī)還是液壓榨油機(jī)或者其它類型的榨油機(jī)設(shè)備，其工作原理都是依靠機(jī)械擠壓力，通過對(duì)油料作物不斷施加壓力，當(dāng)達(dá)到超過油料所能承受的壓力臨界點(diǎn)時(shí)，油料中的油脂就會(huì)被擠壓出來，也就是我們所看到的榨油機(jī)出油過程原理。
榨油機(jī)無法充分榨取茶籽中的油脂，壓榨后的茶籽餅中通常會(huì)有5%-8%左右的殘油，早些時(shí)候壓榨后的茶籽餅大多作為肥料，現(xiàn)如今許多浸出油廠會(huì)收購(gòu)各地的茶籽餅，通過浸出法加工提取出其中的茶油，成本低，經(jīng)濟(jì)效益可觀。
浸出工藝是利用有機(jī)溶劑，將油料中油脂萃取出來，再通過蒸發(fā)、汽提、冷凝等處理，回收分離溶劑，得到浸出毛油。浸出工藝是行業(yè)公認(rèn)的較先進(jìn)的油脂加工工藝，它能充分浸出油料中的油脂，浸出后粕中殘油能控制在1%以下，提高出油率，為油廠創(chuàng)造效益。成套的浸出設(shè)備，由浸出器、蒸脫機(jī)、冷凝器等多種設(shè)備組成。
產(chǎn)量較大的茶籽油加工廠可以選擇將上述兩種工藝結(jié)合起來的預(yù)榨-浸出工藝來加工茶籽油，預(yù)榨浸出工藝就是先將茶籽油預(yù)榨出80-90%左右的油脂，再將茶籽餅處理粉碎后送入浸出設(shè)備中浸出剩余茶籽油。預(yù)榨浸出工藝結(jié)合了以上兩種工藝的優(yōu)點(diǎn)，既能生產(chǎn)綠色健康的壓榨毛油，又能進(jìn)一步提高油廠成品出油率，浸出后的茶籽粕質(zhì)量高，殘油量少，可以用作肥料、動(dòng)物飼料等行業(yè)使用。
預(yù)榨-浸出生產(chǎn)線適用于產(chǎn)量較大的油廠，設(shè)備的投資高，生產(chǎn)線的質(zhì)量、生產(chǎn)工藝、售后服務(wù)等對(duì)油廠的影響大，因此選擇一家有實(shí)力、質(zhì)量好的生產(chǎn)廠家合作，能為后續(xù)生產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)，這里推薦到河南省宏德糧油機(jī)械廠家參觀考察。
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