魚油是從多脂魚類中提取得到的油脂，魚油中富含多種營養(yǎng)成分，例如EPA、DHA、多種中n-3系多不飽和脂肪酸等物質(zhì)，對人體健康有益。魚油加工一般包括以下幾道工序：
1、原料選擇
制作魚油制劑的原料常見于鯖魚、鯡魚、金槍魚、比目魚、鮭魚、鱈魚肝、鯨脂、海豹油等脂肪含量較高的魚種，上述魚類富含脂肪，特別是富含omegaα-3脂肪酸。
2、原料處理
油料準備到位后先對其進行加工和清洗，去掉魚類身上多余的部分，剩下留作原料。
3、破碎壓榨
清潔后的魚通常唄破碎成小塊或者魚漿，通過榨油設備將其中的脂肪分離出來。
4、精煉除雜
壓榨得到的魚油需要將油脂中的雜質(zhì)進行分離脫除，達到食用油標準規(guī)定，需要用到魚油精煉油設備。精煉設備對魚油進行精煉，脫除其中的雜質(zhì)和異味物質(zhì)，提高魚油品質(zhì)。
5、過濾
精煉后的魚油通過過濾設備過濾掉毛油中的固體雜質(zhì)，得到純凈的精煉魚油，質(zhì)量進一步得到提升。
魚油具有很高的營養(yǎng)價值，隨著生活水平的提高，人們對于維持機體健康的需求不斷增加，醫(yī)藥級魚油需求增多，潛在市場巨大，未來市場前景廣闊，不少投資者抓住先機投資魚油生產(chǎn)線搶占市場。
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