玉米油是世界衛(wèi)生組織公布的健康食用油，植物甾醇是所有油種中里含量較高的油種之一，含有86%的不飽和脂肪酸，色澤淡黃透明、清香，適合作烹炒和煎炸用油，它既可以保持蔬菜和食品的色澤、香味，又不損失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，玉米油是一種高質(zhì)量的食用植物油。食用玉米油是玉米加工開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，產(chǎn)品應(yīng)用范圍較廣，市場(chǎng)需求日益增長(zhǎng)。有市場(chǎng)就有商機(jī)，不少老板想要投資玉米油加工生產(chǎn)線，了解工藝和設(shè)備。
玉米中的油脂大多集中在玉米胚芽中，玉米本身含油量約有5%左右，因此，玉米油加供是從玉米胚芽中提取出玉米油。壓榨和浸出是食用油加工常用的工藝，生產(chǎn)玉米油，需要先將玉米和胚芽進(jìn)行分離，或者從玉米面粉廠收購(gòu)玉米胚芽，再對(duì)其進(jìn)行清理、除雜、軋胚等一系列預(yù)處理工作后，進(jìn)行壓榨或者浸出取油。
玉米油生產(chǎn)線一般分為油料預(yù)處理車間、油脂壓榨/浸車間、毛油精煉車間和灌裝車間，玉米油加工用到的設(shè)備根據(jù)加工工藝不同而有所改變，壓榨玉米油用榨油機(jī)提取油脂，浸出玉米油采用浸出設(shè)備來(lái)提取油脂，兩種工藝提取出玉米毛油后，還需要通過(guò)精煉油設(shè)備五脫工藝脫除毛油中的雜質(zhì)以及有害物質(zhì)，符合國(guó)標(biāo)規(guī)定要求后方可進(jìn)入罐裝車間進(jìn)行灌裝封存，進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)等待銷售。
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