高溫壓榨法又稱為熱榨制油工藝，是食用油加工中常用的壓榨工藝之一。熱榨工藝制取食用油主要采用螺旋榨油機來進(jìn)行壓榨制油。螺旋榨油機依靠榨膛內(nèi)的螺旋軸不斷旋轉(zhuǎn)推進(jìn)，使油料連續(xù)向前推進(jìn)，同時由于軸上榨螺螺距的縮短和根圓直徑的增大，以及榨膛內(nèi)徑的減小，使榨膛空間體積不斷縮小而對榨料產(chǎn)生壓榨作用。榨料受壓縮后，油脂從榨籠縫隙中擠壓流出，同事榨料被壓成餅塊從榨膛末端排出。
螺旋榨油機屬于動態(tài)壓榨，油料在榨膛內(nèi)的瞬間壓榨溫度較高，對油脂和榨餅均有影響，比如毛油的雜質(zhì)多、色澤深，影響毛油的品質(zhì)，降低了山茶油精煉率。因此，螺旋榨油在工藝上要求對茶籽進(jìn)行剝殼處理。
高溫壓榨茶籽油的工藝重點在于剝殼、蒸炒、壓榨等工序。在剝殼工序中，經(jīng)烘干后的茶籽，進(jìn)入茶籽剝殼機內(nèi)破殼，隨即進(jìn)行風(fēng)力分選,仁殼分離;在蒸炒工序中,茶籽仁要進(jìn)行水分和溫度調(diào)節(jié)，然后進(jìn)入榨油工序在壓榨工序中,螺旋榨油機壓榨制油，毛油從壓榨機內(nèi)不間斷地釋放出來。
螺旋榨油機操作簡單，能和生產(chǎn)線各設(shè)備一起形成連續(xù)自動的生產(chǎn)線控制，自動化程度高，節(jié)省人工勞動。熱榨工藝對茶籽進(jìn)行破碎、蒸炒等處理后，油料的表面積增加，高溫降低油脂粘度，使油脂從細(xì)小的微粒聚集成較大的油滴，更有利于壓榨出油。
熱榨工藝的出油率相對于冷榨工藝要高出不少，但是由于高溫處理會導(dǎo)致茶籽中的蛋白質(zhì)變性，導(dǎo)致油脂中的營養(yǎng)流失，提油后餅粕的綜合利用價值下降。炒籽時易發(fā)生美拉德反應(yīng)，香味增加但油脂顏色加深，影響外觀，因此還需要精煉油設(shè)備對其進(jìn)行精煉處理。
采用熱榨工藝生產(chǎn)茶籽油的優(yōu)勢在于生產(chǎn)工藝簡單靈活，生產(chǎn)成本低，出油率可觀并且油脂設(shè)備投資可控，設(shè)備型號規(guī)格對，廠家能根據(jù)產(chǎn)量需求提供合適的生產(chǎn)線方案，投資較省，生產(chǎn)出的油脂無溶劑殘留，綠色健康，受到消費者的喜愛。
茶籽油壓榨生產(chǎn)線從原料處理到成品油灌裝，需要不同的設(shè)備相互配合，成套的設(shè)備相對更加有利于生產(chǎn)，好的設(shè)備能充分提取油脂，降低殘油，提高油廠收益，因此在采購設(shè)備時，油廠可以從設(shè)備的質(zhì)量、廠家的技術(shù)實力、售后服務(wù)等多方面綜合考慮，選擇性價比高的設(shè)備廠家合作。
宏德糧油機械廠家有著豐富的茶籽油生產(chǎn)線案例和經(jīng)驗，廠家從事油脂設(shè)備加工多年，會根據(jù)不同客戶的需求定制生產(chǎn)線方案，提供成套食用油加工設(shè)備及生產(chǎn)工藝。設(shè)備上門安裝調(diào)試，工程師現(xiàn)場指導(dǎo)，員工包培訓(xùn)，售后服務(wù)體系完善，設(shè)備一年質(zhì)保，長期維護(hù)，歡迎各位前來工廠參觀考察，聯(lián)系電話:16639152669 田經(jīng)理。
