為了提高油脂的產(chǎn)品質(zhì)量，壓榨原油或者浸出原油通常需要經(jīng)過(guò)脫膠、脫酸、脫色、脫臭等常規(guī)精煉工藝來(lái)脫除原油中的膠質(zhì)、游離脂肪酸、色素、臭味成分等影響產(chǎn)品質(zhì)量的物質(zhì)，其中的微量成分也會(huì)在精煉過(guò)程中發(fā)生變化，包括生育酚、甾醇等有益成分和反式脂肪酸、3-氯丙醇酯等有害成分。如何避免精煉過(guò)程中油脂中的有益成分被過(guò)度損失，同時(shí)控制有害成分的生成，保證成品油的食用健康和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
不同等級(jí)的成品油，一般均設(shè)12個(gè)質(zhì)量指標(biāo)，包括色澤、氣味滋味、透明度、水分及揮發(fā)物、不溶性雜質(zhì)、酸價(jià)、過(guò)氧化值、加熱試驗(yàn)、含皂量、煙點(diǎn)、冷凍試驗(yàn)和溶劑殘留量。這些指標(biāo)從各個(gè)側(cè)面反映了油品的純凈度。
在現(xiàn)行食用油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，上述指標(biāo)一般根據(jù)加工精度設(shè)定。等級(jí)越高，對(duì)指標(biāo)的要求就越高。指標(biāo)定得越高，說(shuō)明油的純凈度越高，但并不代表營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，因?yàn)樵诟叩燃?jí)的油品中，除甘油三酯以外的其他營(yíng)養(yǎng)成分在精制過(guò)程中可能流失較多。因此對(duì)于不同種類的油脂，需要根據(jù)其特點(diǎn)配置合適的精煉油設(shè)備和精煉工藝，進(jìn)行適當(dāng)?shù)木珶挘瑴p少營(yíng)養(yǎng)成分的損失，生產(chǎn)健康營(yíng)養(yǎng)食用油。
宏德糧油機(jī)械廠家從事油脂設(shè)備加工多年，技術(shù)團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)豐富對(duì)油脂工藝了解充分，會(huì)根據(jù)不同油廠生產(chǎn)需求設(shè)計(jì)合理的工藝流程，對(duì)油脂進(jìn)行適度精煉，在確保油脂品質(zhì)符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求的同時(shí)盡可能的保留油脂中的營(yíng)養(yǎng)元素，助力油廠生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)健康食用油。
宏德廠家主營(yíng)榨油機(jī)、精煉設(shè)備、浸出設(shè)備、大型油脂交鑰匙工程等，廠家有著40年油脂設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，成熟的技術(shù)團(tuán)隊(duì)與生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)能根據(jù)不同客戶需求量身定制設(shè)備。廠家為眾多油廠服務(wù)，提供設(shè)備與技術(shù)支持，產(chǎn)品質(zhì)量有保障，歡迎前來(lái)工廠實(shí)地參觀考察，聯(lián)系電話16639152669 田經(jīng)理。
