茶籽油是我國特色木本植物油，是從油茶樹的種子中提取的食用油，具有營養(yǎng)豐富、綠色健康等一系列優(yōu)點，在消費者重視飲食健康的現(xiàn)在，是受歡迎的小品種食用油之一。茶籽油中含有巴拉巴拉營養(yǎng)，
消費者對于綠色健康食用油的需求增加，再加上國家對于油茶產(chǎn)業(yè)鏈的一系列政策扶持，吸引了不少老板投資建廠，購買茶籽油加工設(shè)備，生產(chǎn)茶籽油。
成套的茶籽油加工設(shè)備分為原料清理設(shè)備、預(yù)處理設(shè)備、榨油設(shè)備、精煉設(shè)備以及灌裝設(shè)備等。原料清理設(shè)備起到對茶籽進(jìn)行清理除雜，脫除原料清泥沙、石子、鐵屑等雜質(zhì)的作用;預(yù)處理設(shè)備起到對原料的脫殼、破碎、蒸炒、調(diào)質(zhì)等作用;榨油設(shè)備用于提取原料中的油脂;精煉設(shè)備對毛油中的雜質(zhì)進(jìn)行脫除，以提高油脂品質(zhì)使其符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求;灌裝設(shè)備對合格的茶籽油進(jìn)行灌裝貼標(biāo)包裝等處理。在上述個工段中，精煉設(shè)備對茶籽油的品質(zhì)提升起到了重要的作用。
茶籽油精煉需要通過通過脫膠、脫酸、脫水、脫色、脫臭、脫蠟等一系列復(fù)雜的加工工藝，將茶籽中的油脂提取并精煉而成的食用油。我們目前在商超購買的茶籽油，基本上都是經(jīng)過精煉提純后的成品油。精煉對于茶籽油的品質(zhì)起到了哪些作用?
1、精煉可以降低茶籽油酸敗的速度。茶籽油酸敗的速度取決于油脂內(nèi)雜質(zhì)的含量，毛油中除了可見的機(jī)械雜質(zhì)，還有水分、磷脂、游離脂肪酸等肉眼不能看見的雜質(zhì)，這些雜質(zhì)的存在有利于微生物活動，加速油脂的水解酸敗。精煉設(shè)備通過不同工藝將雜質(zhì)與油脂進(jìn)行分離脫除，保障茶籽油的質(zhì)量。
2、精煉可以改變茶籽油的顏色。熱榨茶籽油在入榨前會對茶籽進(jìn)行高溫炒籽處理，壓榨溫度升高引起蛋白質(zhì)變性造成油脂顏色加深，影響茶籽油品相，而精煉設(shè)備中的吸附脫色工藝可以通過吸附劑吸附脫除茶籽油中的色素，優(yōu)化茶籽油顏色，使其呈現(xiàn)出澄清透明的色澤。
3、精煉可以提高茶籽油的煙點。加熱的毛油會產(chǎn)生煙霧，有時會產(chǎn)生令人不適的氣味。這是因為毛油中含有的磷酯、游離脂肪酸和碳?xì)浠衔锏扔袡C(jī)雜質(zhì)使油的外觀渾濁、暗淡，而且在烹調(diào)時產(chǎn)生大量泡沫和黑色沉淀，影響炒菜、油炸食品的色澤和風(fēng)味，通過精煉處理，可以降低油脂中的雜質(zhì)，提高油脂煙點，降低酸敗速度，提高茶籽油品質(zhì)。
綜上所述，精煉設(shè)備是食用油生產(chǎn)線中不可缺少的設(shè)備之一，精煉工藝對于油脂品質(zhì)有著重大的影響，不僅可以脫除油脂影響質(zhì)量的雜質(zhì)、有害物質(zhì)，還能對茶籽油的色澤、透明度、氣味進(jìn)行優(yōu)化，還可以提高茶籽油的品質(zhì)等級，使其達(dá)到國標(biāo)食用油等級要求。但精煉設(shè)備的品質(zhì)對成品質(zhì)量和出油率影響很大，因此在選擇設(shè)備時需要綜合考慮多方面因素，例如設(shè)備材質(zhì)、工藝、廠家技術(shù)實力、生產(chǎn)能力、售后服務(wù)能力等各方面，多咨詢對比，現(xiàn)場考察了解后選擇合適的廠家合作，為后續(xù)油廠生產(chǎn)提供良好保障!購買成套精煉油設(shè)備，歡迎到宏德糧油機(jī)械廠家咨詢考察!聯(lián)系電話：16639152669 田經(jīng)理。
